Restaurant im Hofgut

Das "Restaurant im Hofgut" entstand hinter alten Mauern, die mit viel Liebe zum Detail umgestaltet wurden. Ebenso eindrucksvoll wie dieses Ambiente ist das kulinarische Angebot. Unsere Köche präsentieren Ihnen die moderne Landhausküche.

Für Familienfeiern und Veranstaltungen ist die einzigartige Atmosphäre wie geschaffen. Von unserer großen Sonnenterrasse haben Sie einen herrlichen Blick auf die ersten Spielbahnen des Golfplatzes. Im Winter genießen Sie die behagliche Wärme unseres offenen Kaminfeuers.

37. Spezialitätenwochen

Spezialitätenwochen 02. – 17. November 2019

Steaks von Welt, Fisch vom Meer und Bier von hier…

Tauchen Sie ein in die gastronomische Welt aus Fleisch und Fisch, kombiniert mit traditionell gebrauten Bieren. Diese Kombination prägt die Spezialitätenwochen ab dem 03. November 2018 im Restaurant im Hofgut (Waldsee Golf-Resort).

Ein Pale Ale aus Tettnang, ein Meckatzer Weissgold oder ein Steinacher Bier aus Bad Waldsee sind nur einige Beispiele für die schmackhaften Biere dieser Region. Lassen Sie sich ein auf das „Abenteuer Bier“ und genießen Sie hervorragendes Essen, die Vielfalt Deutscher Biere und das gemütliche Ambiente im Hofgut-Restaurant.

Speisekarte Spezialitätenwochen
STEAKS VON WELT / FISCH VOM MEER / BIER VON HIER

VORSPEISEN

SOFT SHELL CRAB
GEBRATENE SOFT SHELL CRABS MIT AVOCADO-MANGOSALAT UND CHILI DIP
19,80 €

RINDERCARPACCIO
RINDERCARPACCIO “KLASSISCH” MIT RUCOLA UND PARMESAN
13,80 €                                             

TOM KHA GAI
GEBRATENE SHIITAKE PILZE
MIT SCHWARZEN LINSEN- TOM KHA GAI UND GRÜNEM KORIANDER
12,70 €



SUPPEN

MARONEN
MARONENSCHAUMSUPPE MIT PASSIONSFRUCHT UND KRUSTENTIER
11,50 €

BEEF TEA
KLARE, SEHR KRÄFTIGE RINDERESSENZ MIT BULL-BROT
12,80 €


VEGETARISCH
RAVIOLI
SPINATRAVIOLI MIT SAUTIERTEM FELDSALAT UND VERJUS
13,50 €


FISCH

TUNFISCH
YELLOW FIN TUNFISCHSTEAK, SOJAGLACE, FRÜHLINGSLAUCH UND WASABI-KARTOFFELPÜREE
28,00 €

ZANDER
GEBRATENES ZANDERFILET AUF RAHMKRAUT UND PETERSILIENKARTOFFELN
24,00 €

LACHS
CONFIERTE LACHSTRANCHE MIT BLATTSPINAT UND LIMETTENRISOTTO
25,50 €


FLEISCH

SCHWEIN
GESCHMORTE BACKE UND PERSA VOM IBERICO SCHWEIN MIT WIRSING UND MANDELPOLENTA
22,50 €


RIND
TAGLIATA VOM SIMMENTALER RIND CA. 180g, ARBEQUINA- OLIVENÖL, BLATTSPINAT UND ROSMARINKARTOFFELN
24,50 €

US FLANK STEAK „IBP“  AB 180g MIT GRILLGEMÜSE UND STEAKFRIES
28,50 €
JE 100g MEHR 15,80 €

„SILVER FARMS NEUSEELAND“ RINDERFILET CA. 180g ROTES ZWIEBELCONFIT UND POLENTA
31,80 €

TOMAHAWK VOM POMMERSCHEN WEIDEOCHSEN
FÜR ZWEI PERSONEN CA 1000g GRILLGEMÜSE, BLATTSPINAT UND STEAKFRIES
38,00 € PRO PERSON


DESSERT / KÄSE

QUARK
TOPFENKNÖDEL MIT APRIKOSENRÖSTER UND VANILLEEIS
10,90 €

KÄSE
KÄSEAUSWAHL MIT TRAUBEN UND FEIGENSENF
KLEIN 9,50 €
GROß 13,00 €

 

Reservierung unter Telefon +49 (0)7524  4017-0

Waldsee Golf Management GmbH ° Hopfenweiler ° 88339 Bad Waldsee
Tel. 07524 4017-0 ° Fax 07524 4017-100 ° info@waldsee-golf.de ° www.waldsee-golf.de

Weihnachtsbuffet

am 25. und 26. Dezember 2019 findet von 12:00 – 14:30 Uhr unser beliebtes Weihnachtsbuffet statt.

39,00 € pro Person

Weihnachtsbuffet

Weihnachtsbuffet
am 25. und 26. Dezember 2019
von 12:00 – 14:30 Uhr


Bodensee-Räucherfischterrine mit Meerrettich

Winterliches Salatbuffet mit Kracherle und Speck

 Gebeizte Lachspralinenvariationen   

Confierte Gänsekeule mit Waldorfsalat

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce

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 Wildkraftbrühe mit Brätnocken

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 Rehragout mit Preiselbeeren und Maronen

Geschmorte Rinderschulter vom Prima Rind

Knusprige Weihnachtsgans

Gebratenes Zanderfilet auf Champagner-Rahmkraut

 

Kardamomreis

Apfel-Rotkraut

Kürbisgemüse mit Ingwer

Hausgemachte Knödel

Hausgemachte Spätzle

Gemüseschupfnudeln mit Waldpilzen in Calvadossauce

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 Nougatbuchteln

 Zwetschgenröster

Bratapfel mit Vanillesauce

Vanillekipferlparfait

 Gewürzorangen

Lebkuchenmousse eingelegte Beeren

 

39.00 € pro Person

 

Kindersonderpreis
0-5 Jahre kostenfrei
6-12 Jahre – 17,00 €

13 – 16 Jahre – 28,00 €

 

Mögliche Änderungen des Buffets behalten wir uns vor

 Reservierung unter Telefon +49 (0)7524  4017-0

 

Waldsee Golf Management GmbH ° Hopfenweiler ° 88339 Bad Waldsee

Tel. 07524 4017-0 ° Fax 07524 4017-100 ° info@waldsee-golf.de ° www.waldsee-golf.de