Restaurant im Hofgut

Das "Restaurant im Hofgut" entstand hinter alten Mauern, die mit viel Liebe zum Detail umgestaltet wurden. Ebenso eindrucksvoll wie dieses Ambiente ist das kulinarische Angebot. Unsere Köche präsentieren Ihnen die moderne Landhausküche mit Genussmenüs und à la carte Gerichten.

Für Familienfeiern und Veranstaltungen ist die einzigartige Atmosphäre wie geschaffen. Von unserer großen Sonnenterrasse haben Sie einen herrlichen Blick auf die ersten Spielbahnen des Golfplatzes. Im Winter genießen Sie die behagliche Wärme unseres offenen Kaminfeuers.

Spargelkarte

SPARGELKARTE

VORSPEISEN

SPARGELSALAT „KLASSIK“
Spargelsalat „klassisch“ mit Schalotten-Vinaigrette und gehacktem Ei
13,90 €


SUPPE


SPARGEL-SCHAUMSUPPE
Spargelschaumsuppe mit Bärlauch
8,50 €


HAUPTGANG

PORTION SPARGEL
Portion Stangenspargel à 250g,
wahlweise mit Petersilienkartoffeln oder Kräuterflädle, dazu Butter oder Sauce Hollandaise
15,80 €

DAZU EMPFEHLEN WIR
Gemischter Schinkenteller
5,80 €

Paniertes Schweineschnitzel
8,90 €

Gebratenes Zanderfilet mit Zitronenbutter
8,90 €

Gebratenes Rinderrückensteak
14,80 €


BÄRLAUCHRISOTTO
Bärlauchrisotto mit grünem und weißem Spargel, Cocktailtomaten und Parmesan
14,90 €


Für unsere Gäste mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten bieten wir eine Allergikerkarte an.

Genussmenü Frühsommerliches

FRÜHSOMMERLICHES

Gruß aus der Küche

* * * * *

Ente
Gebratene Entenleber mit Gewürzspargel
und Pumpernickel
14,50 €

* * * * *
Erbsen & Minze
Geminzte Erbsenschaumsuppe
mit Krustentierpovese
9,50 €

* * * * *

Wolfsbarsch
Gebratener Wolfsbarsch mit geschmortem Fenchel und Parmesanravioli
Vorspeise 17,50 €
Hauptgang 22,80 €

* * * * *

Lamm
Lammrücken mit libanesischem Petersiliensalat und weiße Bohnencreme
23,50 €

* * * * *

Topfen & Rhabarber & Erdbeeren
Topfensoufleé mit Erdbeeren und Rhabarbersorbet
12,80 €

MENÜPREISE

3-Gang Menü
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)   
43,00 €

4-Gang Menü
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)   
53,00 €

5-Gang Menü
(Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)   
63,00 €


WEINBEGLEITUNG

3-Gang Menü
16,00 €

4-Gang Menü
22,00 €

5-Gang Menü 29,00 €

Für unsere Gäste mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten bieten wir eine Allergikerkarte an.

Genussmenü Wiesengrün

WIESENGRÜN

Gruß aus der Küche

* * * * *

Angusrind
Tatar vom Angusrind mit Gurken, Schalotten, Eigelb und Buttertoast
14,50 €

* * * * *

Kraftbrühe
Kraftbrühe von der Maispoularde mit deren Praline
9,50 €

* * * * *

Jakobsmuscheln und Garnelen
Gebratene Jakobsmuscheln und Garnelen mit Krustentierschaum,
Zucchini-Zwiebelgemüse und orientalischem Bulgur
Vorspeise 16,50 € / Hauptgang 23,00 €

* * * * *

Reh
Gebratener Rehrücken mit Lardo, grünem Spargel und gebackenem Brokkoli
24,50 €

* * * * *

Topfen & Rhabarber & Erdbeeren
Topfensoufleé mit Erdbeeren und Rhabarbersorbet
12,80 €

MENÜPREISE

3-Gang Menü
(Vorspeise, Hauptgang, Dessert)   
43,00 €

4-Gang Menü
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)   
53,00 €

5-Gang Menü
(Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)   
63,00 €


WEINBEGLEITUNG

3-Gang Menü
16,00 €

4-Gang Menü
22,00 €

5-Gang Menü
29,00 €

 

Selbstverständlich können alle Gerichte einzeln bestellt werden.

Für unsere Gäste mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten bieten wir eine Allergikerkarte an.

Muttertagsbuffet

Wir begrüßen Sie ganz herzlich zu unserem gemütlichen Muttertagsbuffet am Sonntag, 14. Mai 2017 von 12:00  - 14:00 h im Restaurant im Hofgut....

39,00 € pro Person

Muttertagsbuffet

Muttertagsbuffet

Sonntag, 14. Mai 2017
12:00 – 14:00 Uhr


Spargelsalat mit Wildkräutern
Räucherlachs und Zitronendressing
Karottensalat mit Ananas und Orangen
Gurkensalat mit Pommery-Senf-Dressing und Dill
Marinierter Rettich
Schinkenplatte mit Senfeiern
Tomate Mozzarella mit altem Balsamico
Antipasti-Variation

*****

Roulade von der Putenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten, Frischkäse und Kräutern
Forellenröllchen mit Proseccosauce
Weißer Spargel in Butter mit Sauce Hollandaise
Frühlingsgemüse
Kräuterflädle
Gemüse-Perlgraupen-Ragout
Neue Kartoffeln
Kroketten

*****

Frische Erdbeeren mit weißer Schokoladenmousse
Creme Brûleé von der Tahiti Vanille
Joghurt-Limetten-Panna Cotta
Kaiserschmarrn mit Vanillesauce
Frische Früchte

39,00 €/ pro Person

Kindersonderpreise
0-5 Jahre kostenfrei
6-12 Jahre – 15,00 €
13 – 16 Jahre – 25,00 €


Reservierung unter Telefon +49 (0)7524  4017-0

Mögliche Änderungen des Buffets behalten wir uns vor

 

Waldsee Golf Management GmbH ° Hopfenweiler 9 ° 88339 Bad Waldsee

Tel. 07524 4017-0 ° Fax 07524 4017-100 ° info@waldsee-golf.de ° www.waldsee-golf.de

Barbecue

Von Juni bis September servieren wir Ihnen Leckereien vom Smoker, jeweils von 18:30 - 21:00 Uhr.

Genießen Sie das vielfältige Speisenangebot mit Familie und Freunden und verbringen Sie einen kulinarisch gelungenen Abend in unserem Haus.

34,00 € pro Person

Termine & Speisenangebot

Termine
Donnerstag, 29. Juni 2017
Donnerstag, 27. Juli 2017
Dienstag, 29. August 2017
Donnerstag, 28. September 2017

jeweils von 18.30 – 21.00 Uhr

Vorspeisen & Salate
Rinderpastrami vom US Beef mit 7 Pfeffern
Tomate Mozzarella
Verschiedene angemachte Salate und Blattsalate mit zweierlei Dressing
Gewürze / Saucen / Kräuterbutter

Fleisch & Fisch
US IBP Rinderbrust
Spare Ribs „Südstaaten Style“
Freilandhähnchenkeulen mit Curry und Honig
Dry Aged Ochsenkarree vom Black Angus Rind
Pulled Pork
Gegrilltes Zanderfilet auf Thymian Kraut
Garnelenspieße mit Knoblauch

Beilagen
Gegrilltes Gemüse
Geschmorter Maiskolben
Gegrillte Tomaten mit Parmesan
„Backed Beans“ und grüne Bohen im Speckmantel
Knoblauchkartoffel
Süßkartoffel fries

Dessert
Limettenmousse mit weißer Schokolade
Schokoladen-Brownie mit Ananasragout
Crème Brûlée von der Tahiti Vanille
Joghurt Panna Cotta
Früchte

34,00 €/ pro Person

Kindersonderpreis
0 - 5 Jahre kostenfrei
6 - 12 Jahre – 15,00 €
13 - 16 Jahre – 25,00 €

Mögliche Änderungen des Buffets behalten wir uns vor

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: +49 7524 4017-0 oder E-Mail: info@waldsee-golf.de